Cocina LAB”, el libro que explica la química de la cocina
Por un escritor de hombre misterioso
Descripción
¿Por qué la cebolla nos hace llorar? ¿Cómo la crema se transforma en mantequilla? ¿Por qué nos produce tanto placer comer dulces? En este libro, la periodista Andrea Obaid y el biólogo celular Alejandro Roth explican qué sucede, desde la perspectiva científica, cuando cocinamos.
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Quimica y La Cocina, PDF, Carbohidratos
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de
por adulto (el precio varía según el tamaño del grupo)